1
这个就是湖北的米粉，相比较其它地方的米粉有点粗。2
锅中烧热水，放入米粉泡着，水温要在八十度以上，我是晚上放入热水中，泡上一夜没管它，第二天早上就可以了。3
早上泡好后用水冲洗下。4
米粉沥干水份备用。5
猪肉剁成末。6
小葱洗净切碎。7
香肠切丁，白菜洗净切短。8
锅中放入少许油，磕入鸡蛋炒散盛起备用。9
锅中放油烧热，放入肉末炒至变色。10
放入香肠丁翻炒几下。11
放入一勺酱油翻炒均匀。12
放入白菜翻炒均匀。13
放入火粉翻炒至微软。14
加入半勺蚝油。15
加入一勺生抽翻炒几下。16
放入半勺白糖。17
放入少量的盐调味。18
放入胡椒粉。19
撒入葱花翻炒均匀，关火。
