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这个是湖北的粗米粉。2
准备热水，水温在八十度以上，放入米粉浸泡，我都是晚上放里面泡着不管它，早上起来炒着当早餐。3
泡好的米粉冲洗一下。4
猪瘦肉切片。5
放入一勺半生抽。6
放入一点点的盐抓匀。7
放入一勺食用油拌匀静置十分钟。8
姬菇洗净撕小。9
小葱洗净切碎。10
小白菜洗净切段。11
干辣椒洗净切段，这个也可以用辣椒油代替。12
锅中放油烧热，放入肉片煸炒至变色。13
放入洗净的姬菇和干辣椒段翻炒。14
炒至姬菇变软放入一勺酱油翻炒。15
放入小白菜翻炒两下。16
放入米粉翻炒至微微变软放入半勺蚝油翻炒均匀。17
放入半勺白糖。18
放入少量的盐调味。19
放入鸡精。20
撒入葱花翻炒均匀，关火。21
成品。
