1
所有材料准备；2
黑巧克力和黄油隔水融化，放置室温下冷却到30度左右，备用；3
鸡蛋中加入糖，打散拌匀；4
加入香草精，搅拌均匀；5
将巧克力黄油液倒入鸡蛋混合物中，并搅拌均匀；6
筛入低筋面粉，翻拌均匀；7
将榛子碎倒入布朗尼面糊中，再次翻拌均匀；8
布朗尼面糊倒入垫有油纸方型烤盘中，烤箱预热180度，放入模具烤20~25分钟；9
把蛋糕从烤箱拿出后摆上棉花糖；10
再次送入烤箱180度，烤8~10分钟直到棉花糖表面金黄色，出炉冷却后，淋上巧克力酱即可。小窍门
1、 黑巧克力的可可含量越高就越苦，巧克力的味道越浓，做出来的布朗尼更醇香，这里使用62%法芙娜黑巧克力。
2、 布朗尼烘烤时不会太膨发，蛋糕里面会有种湿湿的感觉，这是正常的。
3、 棉花糖经过烘烤会膨胀，但冷却后会回缩。
2、 布朗尼烘烤时不会太膨发，蛋糕里面会有种湿湿的感觉，这是正常的。
3、 棉花糖经过烘烤会膨胀，但冷却后会回缩。
