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特色菜谱
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龙眼酱
发布日期:2018-07-26
1
把新鲜龙眼剥出来,去核。然后剁碎,或者料理机打碎,加半个柠檬汁一起打碎后倒入不锈钢煮锅。
2
大火烧开转小火,加入白糖,煮的过程中时常搅拌防止粘底
3
慢慢,酱色会变黄变深,更要注意搅拌
4
直到差不多收汁颜色变成琥珀色,关火
5
稍加冷却后装瓶。
小窍门
喜忧参半的一款酱啊。我敢说不是大众口味。少部分人可能很喜欢,因为它太甜太甜了,尽管已经控制用糖,但龙眼本身就是糖分高比较甜的水果了。所以呢,好吧,反正不算太难吃,但永远不会超过山楂酱的热爱程度和它拥有的粉丝
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