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准备食材：鲜虾 8个、芝士片 1片、胡萝卜 一小块、玉米淀粉 10 g。2
胡萝卜去皮切成小段。3
奶酪切成小块。4
虾洗净，去头去尾。5
挑去虾线去虾线小贴士：一手拿虾，一手拿牙签轻轻在虾头和虾身连接的第一个关节向外挑，虾线就会被挑出，一般靠近虾头一边的虾线会先挑出来，慢慢用手拽虾线，虾线靠近尾部的一端就会全部拉出来。6
把虾放入搅拌机，同时放入胡萝卜丁和玉米淀粉，玉米淀粉可以使虾泥更容易成型。7
用搅拌机搅拌成虾泥。8
双手粘水，能防止粘黏，取适量虾泥放在手心。9
取两小片芝士放在虾泥中间。10
双手蘸水后搓成虾丸。11
摆入蒸帘。12
蒸锅水烧开后放入蒸锅中火蒸10分钟即可。13
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