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沙茶肥牛饭

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-07-14
1
趁着肥牛卷还是硬的,撕成小块。
2
放入1勺料酒和一个蛋清,用筷子拌匀,再放入2勺皇牌沙茶王拌匀。
3
加入少许生粉拌匀,腌制10分钟。
4
热锅放入黄油。
5
洋葱倒入,小火炒一会。
6
将腌制好的肥牛倒入,用筷子慢慢打散。小火烧至变色。
7
倒入一些水,刚好没过肥牛即可。大火烧开后,转小火焖煮10分钟。
8
米饭放入小砂锅中。
9
把肥牛和汤汁均匀地铺在米饭上,打一个鸡蛋。盖上盖子,小火焖煮10分钟,关火后焖几分钟即可。
10
搭配凉拌黄瓜,特别美味。

小窍门

注意火候。
 
 
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