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孜然土豆饼

放大字体  缩小字体 发布日期：2018-07-14
1
新土豆洗净蒸熟。
2
去皮。
3
待凉透放在食品袋中，用擀面杖压碎。
4
压制成土豆泥。
5
加入面粉鸡蛋，盐，十三香，孜然粉。
6
揉成光滑的面团，醒面10分钟。
7
电饼铛加热加油，把醒发好的面团上面抹油，揪成大小的小剂子，摊成小饼，上面撒上黑芝麻，煎至两面金黄。
8
出锅装盘。

小窍门

醒发的面团上面抹油，防止粘手。
 
 
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