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鸡脚八只切去脚尖后对半斩开，瘦肉切成小块。2
将鸡脚和瘦肉放入锅中焯一下水。3
焯过水的瘦肉、鸡脚冲去浮沫，沥干水份。4
姜切片、干鱿鱼切丝，干鱿鱼提前15分钟在清水中泡软。5
白萝卜一个去皮切成小块。6
锅内加底油，先下姜片炒出香味，再下瘦肉和鸡脚翻炒一分钟。7
将炒好瘦肉和鸡脚转入砂锅中，一次性加入足量的热水。8
锅内煮沸后转小火上盖煲25分钟。9
25分钟后汤色变浓加入萝卜，继续小火煲15分钟。10
15分钟后放入干鱿鱼丝煲两分钟。11
最后调入适量盐和鸡粉提味。12
成品图。
