“小时候的味道”
油茶的做法
1.
先将花生米炒熟，炒香，然后去皮待用。
2.
将黑白芝麻一起炒出香味即可
3.
将干米饭直接放在炒锅里炒至颜色变黄，能闻到面粉自有的香味即可。
4.
锅里放花生油，香油。油热后先放入果仁，芝麻炒出香味后放入已经炒熟的面粉。依次放入五香粉，盐，不停翻炒，拌匀即可。
5.
待凉后放入密封盒，喝时取适量油茶，沸水冲开即可食用。
烹饪技巧
1.根据自己的洗好可以放入瓜子仁，核桃碎等。因为我家丫头不喜欢吃这些，所以我只放了花色和芝麻。2.五香粉和盐的量根据自己口味。我个人意见是五香粉比平时炒菜时的量稍多些。3面粉和果仁的比例没有那么严格，完全看自己的喜欢。
