“花（茉莉花）：辛、甘，温。理气，开郁，辟秽，和中。用于下痢腹痛，目赤红肿，疮毒。《本草再新》：能清虚火，去寒积，治疮毒，消疽瘤。
《随息居饮食谱》：和中下气，辟秽浊。治下痢腹痛。
茉莉花性寒、味香淡、消胀气，味辛、甘，性温，茉莉花的功效有理气止痛、温中和胃、消肿解毒、强化免疫系统的功效，并对痢疾、腹痛、结膜炎及疮毒等具有很好的消炎解毒的作用。”
剁椒茉莉花炒鸡肉#苏泊尔第三季晋级赛#的做法
1.
准备材料。胡萝卜、莲藕、西葫芦、黄瓜切细丝。蒜切片，姜切丝，葱切花。
2.
鸡肉切丝，用盐、料酒拌匀腌一会。
3.
苏泊尔煎烤机接通电源，倒入油烧热，放入葱花、姜丝、蒜片爆香。
4.
放入鸡肉丝，翻炒均匀至颜色变白。
5.
放入莲藕丝、芹菜丝。翻炒均匀至微微变软。
6.
再放入黄瓜丝、西葫芦丝、胡萝卜丝，翻炒均匀。
7.
放入剁椒茉莉花，翻炒匀。
8.
调小火，放入调料，拌匀。
烹饪技巧
1、 剁椒茉莉花，网上有卖的。
2、 杂疏可以换成自己喜欢的蔬菜。
3、 剁椒茉莉花有点咸，所以加入盐的时候，要先尝一下再加入。
