“凑合吃”
宫保鸡丁（酒鬼花生版）的做法
1.
注备好鸡胸，切成小丁。
2.
放入淀粉，搅拌。
3.
葱，黄瓜，红辣椒切丁备用。
4.
酒鬼花生备用
5.
将盐，鸡精味精，老抽，酱油，淀粉，糖放入碗中，倒入适量清水，搅拌均匀，备用。
6.
冷锅热油，将鸡丁炒熟，不要炒时间太长，容易老。
7.
倒入油，烧热后放入葱，红辣椒，郫县豆瓣酱，翻炒。
8.
倒入黄瓜丁继续翻炒。
9.
倒入鸡丁翻炒，再倒入花生翻炒，倒入调好的汁快速翻炒后，即可。
10.
盛盘。
