连锁咖啡行业老大星巴克(Starbucks Co., SBUX)遭遇了重大危机，6月20日收盘股价大跌9.07%，市值蒸发71.9亿美元，相当于跌掉一个唯品会，总市值缩水至720亿美元。
这主要是因为星巴克宣布下调2018财年第三季度的销售预期，预计全球销售额增长仅为1%。这一增速远低于分析师的预计，或成9年来星巴克业绩表现最差的财报季。
除此之外，目前星巴克在美国大本营还有1.4万家门店的星巴克。公司计划2019财年关闭150家美国直营门店，而过去几年，星巴克在美国市场平均每年关店50家。出于对星巴克发展前景的担忧，摩根士丹利、巴克莱银行纷纷下调其目标价，多重不利因素交织最终导致星巴克股价出现大跌。
劲敌：麦当劳和星巴克自己
星巴克在美国市场有两个敌人：麦当劳和星巴克自己。
数据显示，过去三年星巴克在美国开设了2000家新店。一份来自加拿大蒙特利尔银行(下称“BMO”)的研究报告显示，截至去年八月，在美国平均方圆一英里范围内就有3.6家星巴克咖啡店。2012年和2014年，这一数字分别为3.2和3.3。
这意味着，星巴克新增门店在选址时时常会选在老门店附近，甚至是对面。
“星巴克同店之间的竞争正越演越烈，新店的强劲表现似乎是牺牲了已有门店的客流量取得的，至少有一部分是如此。” BMO分析师安德鲁·斯特雷齐克说。他认为，星巴克门店重叠度之高或已到了影响门店之间销售额的地步，星巴克或许该放缓在美国的扩张计划。
事实上星巴克也已经意识到了这点。
星巴克首席执行官凯文·约翰逊表示，“今年星巴克的发展是慢了一点。”按照约翰逊的计划，未来星巴克将关闭地处美国都市的门店，转而向美国中西部及南部等地区发展。“这些地区（美国都市）的星巴克门店分布过于密集且租金、薪资较高。”
在星巴克调整大本营门店的同时，一个“意料之外，情理之中”的竞争对手出现了——麦当劳。
两者都是连锁餐饮模式，且扩张迅速。在星巴克忙于开店的几年时间内，门店数量超过麦当劳，麦当劳也在布局旗下咖啡品牌McCafé。这是一个诞生于1993年的品牌，在欧美以独立咖啡店形式存在。在中国，麦当劳选择在部分门店辟出专售咖啡、茶饮、蛋糕的McCafé，这些业务正是星巴克的主营业务。
今年6月，McCafé在星巴克之后推出冷萃咖啡系列，售价为2美元，而星巴克却在近期上调了咖啡价格。有分析师对此表示，“麦当劳在咖啡上的发力可能会吸引部分星巴克的客人，因为麦当劳具有更加低廉的价格优势。”
当然，除上述原因外，星巴克还面临更多挑战，包括同类咖啡品牌的竞争、精品咖啡的兴起以及人们对健康的追求，都促使星巴克做更多战略、产品上的改变。
星巴克方面表示，未来公司将开发更多健康饮品，扩大茶饮业务。约翰逊还在投资者会议中提到，今年夏天星巴克将推出一款新植物蛋白冷饮。此外，星巴克近年来也试图进入高端市场，推出了高端子品牌星巴克臻选™。
“我们将裁减一般行政开支，计划和外部顾问合作，希望能加快削减成本。”星巴克方面称。
寄希望于中国
在调整美国市场门店数量的同时，星巴克在海外市场，尤其是中国市场依旧采取快马加鞭的开店策略。
一个月前，星巴克首次在中国举行了投资者大会。会上，星巴克透露未来五年，每年将在中国大陆地区净增600家门店，在全国230个城市门店总数增至6000家。相较于2017年，星巴克计划在2020年实现中国门店数量翻番、营收增至三倍、营业利润达3倍以上。
中国市场对星巴克的重要性也体现在财报中。星巴克最近一期2018财年第二季度财报显示，星巴克中国同店销售增长4％。2018财年Q1、2017财年内中国市场同店销售增长分别为6％和7%。
同时，报告期内，星巴克在中国及亚太市场新增了216家门店。星巴克在日本市场取得了5年内最高一次的同店销售提升。
据欧睿国际数据统计，2016年、2017年中国连锁咖啡馆服务市场中，星巴克所占的市场份额分别为78.8%和80.7%；交易总笔数占连锁咖啡馆服务市场的71.4%和73.3%。
不过，在中国市场星巴克同样要面临同类竞争。其竞争对手Costa 已于去年收回中国南方市场管理权，并加速了开店计划，预计2022年中国门店数量将至1200家。同时，精品咖啡、消费者对健康饮品的需求也在中国一二线城市萌芽。而在星巴克市场下沉时，也需要面临培养咖啡市场、咖啡文化的问题。
但星巴克对此信心满满。星巴克称：“中国有朝一日或会成为比美国更大的市场。”
