“色香味俱佳的一道菜品。”
美味地三鲜的做法
1.
茄子洗净，去皮，切块。
2.
把茄子块沾上搅拌好的蛋液，待用。
3.
土豆洗净，去皮，切块。
4.
把油倒入锅内，烧热，倒入茄子块，
5.
煎至泛黄，
6.
捞出，待用。
7.
土豆块倒入热油中，
8.
煎至发黄，捞出，待用。
9.
青椒掰成块，轻微过油，待用。
10.
切好葱姜蒜末
11.
油烧热，爆锅，炒出香味。
12.
倒入茄子块，土豆块，青椒块，加入调料生抽，盐，糖，翻炒片刻，用调好的淀粉进行勾芡，收汁，
13.
撒入少许香菜，出锅，装盘了。
