“随着三高人群的增多，饭菜也得做到少油少盐才好，吃健康饭、多运动，走养生路。”
健康无油回锅肉的做法
1.
五花肉开水煮5分钟
2.
过水五花肉切片
3.
准备花椒、姜丝、胡萝卜丝各少许
4.
线椒切段
5.
热锅凉油放入煎锅煎至金黄备用
6.
煎至2分钟左右
7.
先放线椒炒制1分钟后放入煎好五花肉翻炒3分钟放入调料后放入胡萝卜丝翻炒15秒出锅。
烹饪技巧
全程不放油，炒线椒时使用煎至五花肉底油就行。不想吃回锅肉也可把煮过五花肉、切片，调汁做成蒜汁白肉，又是一种口感。
