“看别人做驴打滚，感觉很好吃，做法也简单，于是决定自己也试试，做给女儿尝尝。”
紫薯馅驴打滚的做法
1.
紫薯切片放入碗中，倒入适量开水，微波炉三分钟，用勺子捣成泥，如果感觉不够甜，根据口味加入适量红糖搅拌。
2.
自制黄豆粉。提前已经做好。黄豆洗净微波烘干，放入九阳多功能料理机打成粉，将粉放入锅中炒熟，炒至微微发焦黄，散发出强烈黄豆香味。
3.
糯米粉加入开水，少许油，适量白糖搅拌。注意面糊不能太稀了。
4.
放入袋中入微波炉两分钟，面团已成熟。也可放锅中蒸熟，个人感觉还是微波炉方便。将熟面团放入冰箱放凉备用。
5.
砧板铺一层熟黄豆粉，糯米团铺平
6.
在铺一层紫薯泥。
7.
卷起
8.
切段
烹饪技巧
为了携带方便，女儿好拿，最后特地用保鲜膜一个个包起。做法很简单也不难。希望各位爱美食的朋友们一起动手试一试。
