“将吊瓜、甜玉米、南瓜、胡萝卜、土豆与猪肉放在一起，热热乎乎的砂锅炖，这就是东北的乱炖，秋天的味道，食材随意，炖的时间要长一些，蔬菜融入肉香，肥肉香而不腻，甜甜的玉米，南瓜、胡萝卜、吊瓜糯糯的口感，各种滋味，好吃到停不下来。”
乱炖一锅出的做法
1.
备齐材料
2.
南瓜去瓤洗净切块，玉米洗净切段，胡萝卜去皮洗净切滚刀块，吊瓜去瓤去皮洗净切块，葱姜洗净切碎，熟猪肉切片
3.
砂锅加入适量的油，切几片肥肉炸出猪油，味道更香，爆香五香粉和葱姜
4.
加入除了猪肉所有食材翻炒翻炒，最后加入猪肉片
5.
加入适量的水，大火烧开，小火慢炖
6.
加入适量的盐、味极鲜酱油调味收汁
7.
出锅。
烹饪技巧
1、乱炖对食材要求不高，能炖住不碎就好，炖的时间长才入味，砂锅炖的味道更好。
2、易碎食材可最后下锅，炖的时间短些。
