“这次我拍了很多图片，实际上制作起来很简单的，不需要像做面包那样揉面，看面团的状态，发糕不用加油的，不用担心发胖。红枣豆浆用豆浆机制作，把黄豆浸泡，红枣去核，放进豆浆机就能喝到补血豆浆，红枣豆浆搭配红枣豆浆发糕就是一顿营养早餐。”
红枣豆浆发糕的做法
1.
用来做红枣豆浆的红枣和黄豆
2.
黄豆提前浸泡4小时以上，红枣去核
3.
把黄豆、红枣和1000毫升清水放进豆浆机内
4.
按下豆浆机【干湿豆】功能键
5.
豆浆机工作完毕就有营养豆浆了
6.
倒出250克红枣豆浆
7.
倒出红枣豆浆后要趁热加入60克红糖，搅拌均匀
8.
把红枣豆浆放凉后，加入干酵母粉，拌匀。
9.
加入鸡蛋，拌匀
10.
加入鸡蛋，拌匀
11.
把拌匀的面团压平放在8寸圆形蛋糕模，放在室温下发酵
12.
当面团发酵至2倍大，摆上去核的红枣块装饰
13.
烧开水后，把红枣豆浆发糕放在蒸锅，大火蒸30-40分钟，蒸熟后焖5分钟再掀开盖子
烹饪技巧
1 面粉用做馒头、包子、饺子的中筋面粉，也可以用高筋面粉
2 我觉得这发糕用了豆浆做液体，红枣豆浆是用无渣豆浆机，不用过滤豆渣的。我还放了鸡蛋，吃起来弹性十足
