“茄子单炒没创意？茄子换个方法做，让原本简单的茄子咸香味美有食欲，一盆一上桌就被抢光。这么有魅力的茄子非酱门茄子为主。
酱焖茄子是东北菜，量大这一特点非常符合东北人豪爽的性格。
冬天了，焖一锅热乎乎的，配上大米饭，特别好吃，一家一次做一盆都不够吃的。学会以后家里要多备茄子了哈哈哈~用这个方法也能焖排骨，豆角，土豆等任何你想做的蔬菜，都可以。只要你想，就能焖！”
酱焖茄子的做法
1.
茄子洗净，切蓑衣花刀
2.
炒锅烧热，加入食用油，放入葱姜蒜末炒香，加入黄豆酱翻炒均匀
3.
下入切好的茄子，加入清水，焖煮15分钟，翻面再焖煮5分钟
4.
出锅前加入蒜末调味，撒香葱香菜装饰即可
