“无”
懒人版无辣酸菜鱼的做法
1.
准备原材料。
2.
片鱼片，在于还未完全解冻的时候比较好片。
3.
葱姜切片，蒜瓣拍碎，小葱打结，留一部分小葱叶切碎最后点缀使用。豆芽清洗控水。木耳撕成小朵。
4.
姜蒜料酒生抽淀粉调匀腌制鱼片15分钟左右。等待的过程中焯烫豆芽和木耳。
5.
焯烫好的豆芽和木耳铺在盛酸菜鱼的容器底部。
6.
热油爆葱姜蒜。
7.
爆炒酸菜，酸菜提前切一下，我忘记切了，块有些大。
8.
放入清水，调料，葱结，料酒，生抽，蚝油和清水。
9.
水开后下入鱼片。鱼肉变色再煮2-3分钟出锅即可。
烹饪技巧
我还是觉得辣的好吃，喜欢吃辣的可以最后在泼上辣椒油。
酸菜切一下下锅。
