“晚餐”
回锅肉的做法
1.
加油烧热
2.
猪肉焯水，切片，倒入油中烧（乘热切片，冷了黏刀）
3.
注意火候
4.
猪肉盛起来，留一些油，倒入洋葱翻炒、加盐（盛起来的猪肉多的油可以倒入碗中做猪油冷冻）
5.
洋葱炒好后加入青椒 豆瓣和猪肉，（盐加或不加。青椒事先干炒过）
6.
加入蒜苗翻炒
7.
一起翻炒后最后加一些红烧酱油（老抽）
8.
最后加一些鸡精提味
9.
翻炒起锅
