“今来一款：水煮肉片！好吃过瘾的下饭菜，简单操作零失败！家常做法，与大家分享！”
- 1所需食材准备就绪。
- 2配料准备就绪。
- 3里脊肉改刀成片，加淀粉，油，盐，五香粉，蛋清搅拌均匀。
- 4腌制半小时。
- 5白菜豆芽清洗改刀备用。
- 6锅中入油八成热加入豆瓣酱，辣椒粉炒出红油，一定不能炒糊。
- 7加入葱姜蒜花椒炒出香味。
- 8加入适量清水，生抽，少许盐煮沸。
- 9加入豆芽煮熟盛出。
- 10加入白菜煮熟盛出。
- 11盛出煮熟的才备用。
- 12倒入腌制好的肉片，使肉变白即可，时间长易老，失去滑嫩的口感。
- 13肉盛出放入煮好的菜上。
- 14放入葱末，青红辣椒段，适量辣椒粉。
- 15热油淋入激出香味儿。
- 16美美的水煮肉片完美呈现。
- 17成品图。
- 18成品图。
小窍门
1.腌制肉一定不能忽略
2.煮肉时间不宜过长，失去滑嫩可口
3.火锅料，各种辣酱均可使用
2.煮肉时间不宜过长，失去滑嫩可口
3.火锅料，各种辣酱均可使用
