脆皮炸豆腐的做法

　　日本豆腐、干淀粉、鸡精、炼乳

　　如何做脆皮炸豆腐：

　　１．将日本豆腐切成厚片，干淀粉用水调成糊。

　　２．坐锅点火倒油，油六成热时，把豆腐块先在干淀粉中滚一下，再挂上淀粉糊，放入油中炸至金黄色时捞出即可，食用时蘸炼乳。