福荣肉的制作材料：
主料：猪肋条肉（五花肉）250克辅料：小麦面粉40克,鸡蛋60克,鸡蛋清25克,木耳(水发)30克,菠菜30克
调料：姜10克,盐5克,胡椒粉2克,小葱10克
福荣肉的特色：
此菜酥而不散，油而不腻，香酥可口。教您福荣肉怎么做，如何做福荣肉才好吃
1. 将五花肉剁碎；2. 肉茸加鸡蛋、粉面及调料拌成肉馅，平摊在盘中；
3. 水发黑木耳去蒂，洗净，切丝；
4. 菠菜择洗干净，切丝；
5. 葱姜洗净，葱切葱花，姜切末；
9. 用蛋清混和切成丝的黑木耳、菠菜、葱花拌匀摊在肉馅上；
10. 拌匀的肉馅上笼急火蒸15 分钟后，取出晾凉；
11. 将蒸好的肉馅切成长约7 厘米、宽1.6 厘米的片，倒扣在碗里，上笼内蒸热；
12. 取出翻扣在盘中，再将清汤上火勾芡，浇在肉条上即成。
福荣肉的制作要诀：
肉馅不可久蒸，15 分钟即可出笼，保持质感脆嫩，复蒸时，热透即可。小帖士-健康提示：
此菜老少皆宜。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
