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小盟精选了4大最受欢迎的轻餐饮品牌，想做加盟的速来哟。
轻餐饮这股风
据《2017国民餐饮消费大数据报告》显示，国民餐饮消费呈快时尚化、特色化、健康化、极致化、潮流化五大趋势。而80后和90后占全国总人口近1/3，成为餐饮消费的主力军。
在餐饮行业回归大众市场并且主要受年轻人推动的大背景之下，价格适中、体验舒适、菜品符合大众口味的快时尚化新型休闲餐饮受到广泛欢迎。
其中，以茶饮、甜品、小吃、面包、咖啡等为代表的轻餐饮作为正餐之外的轻餐小食，因主打品类明确、消费即时、门店设计小而精美，网红、潮流属性突出，已成为年轻消费者的最爱，也是商业中心争相引入的餐饮业态。
据统计，在上海的商业中心中，轻餐饮占到整个餐饮区面积的30%，在广州的购物中心，轻餐食店在总餐饮门店中占比超过三成。
轻餐饮已成红海竞争之势
由于轻餐饮门店不大，所经营的品类相对单一，无论从操作技能还是资金要求来看，都是比较容易入手的餐饮门类。于是便引得无数人加入这个战场。
要想在这片红海中杀出重围，品牌、出品、特色、体验等一样都不能少。在单兵作战缺乏优势的情况下，寻找一个有实力的轻餐饮连锁加盟品牌借势倚靠或许是一个非常好的途径。
摩提工房
2011年，当“轻餐饮”这个概念还未在国内兴起，摩提工房已经将泡芙这一轻餐品类做得风声水起，至今7年时间里，已发展成为拥有西树泡芙、摩提工房、和米堂、小宫山浩二、诗立方、B班炸鸡、T&C扒房、凯蒂优果、彦悦山等9大品牌在内，国内外门店总数达1200多家的中国时尚休闲食品连锁品牌及品牌服务平台先行者。
摩提工房旗下9大品牌涉足品类包括泡芙、日式和菓子、章鱼丸、芝士挞、面包、饮品、炸鸡、牛排等，几乎占据了轻餐市场上最热销的产品品类。
无惧热门品类的同行竞争，从轻餐红海中走出自己的蓝海市场，摩提工房自有一套完备的轻餐饮市场突围手册。摩提工房一方面在原材料的品质和口味上寻求突破，一方面通过提升互动体验来增强消费者粘性。
更多详情请看：6年开1200家店！摩提工房带你玩转轻餐饮市场
ZOO COFFEE
有数据显示，2011年~2016年，中国咖啡市场年复合增长率为13.5%，2016年市场规模达到147.93亿元人民币。全国现在至少开设有两万家咖啡馆。预计未来五年内，中国咖啡市场仍将保持较高增速，年复合增长率维持在8.3%左右；到2021年，中国咖啡市场规模将达220.69亿元人民币。
ZOO COFFEE自2012年进入中国以来，5年内开出了245家店，门店遍布全中国。在星巴克等咖啡巨头林立的市场中，ZOO COFFEE靠着差异化定位和营销两板斧迅速在中国崛起。
ZOO COFFEE以动物文化为主题，秉持着将动物园中的欢声笑语和轻松愉悦带到都市当中来的初衷，致力于成为人们心中"都市中的乐园"。
ZOO COFFEE提出“ZOOLife”的概念，将动物IP的价值最大化，用 IP赋能场景新零售。即在售卖咖啡等饮品食物之外，推出了IP动物商城这一个全新的商业模式，通过打通线上和线下来售卖IP商品。
如此一来，加盟商不仅能通过售卖饮品食物等盈利，还能在IP商品售卖上取得收入，加上会员终身捆绑机制的实施，加盟商着实受益不少。
更多详情请看：咖啡还能怎么赚钱？懂它的人快来看看
花舍咖啡
在竞争激烈的咖啡市场中，这间咖啡店还能做到单店单日营业额突破10万元。靠的就是差异化的突围思路和不断创新升级的探索。
从1.0版本的咖餐时代到现在4.0的女性主题，每一次的升级，不只是简单的说说而已，而是通过大数据的分析，多次的深入讨论，为食客提供更加精致的享受。
以4.0版本升级后的花舍8号公馆店为例。在装修上运用大面积淡粉和淡蓝色，清新的色彩+花朵的搭配更符合女性柔美的特质；餐具上则采用了五瓣丁香和各色花朵，温馨舒适的光源照射下，更显娇嫩；还有服务员的服装和服务流程都是在围绕女性顾客做细节设计。
虽然花舍已经开放了加盟，但对合作伙伴的选择、加盟与直营的比例设置却很严格。按照8:2的直营店与加盟店占比推进。
据了解，相对与那些短平快的加盟品牌，花舍采取的是全托管加盟模式，从选址、采购、员工管理、店铺营建到品牌宣传，全部由公司统一负责。花舍不是单纯追求门店数量的增长，而是尽力争取加盟一家成活一家，盈利一家。
更多详情请看：咖餐创业不容易，她用了3600多个日日夜夜，才走出品牌全国化的第一步
沪上阿姨
近几年来，茶饮是彻底的火了，这是所有人都有目共睹的。从中心商圈到城中村，从一线城市到四线城市，从正牌到山寨，生长态势不可谓不疯狂。
在这千亿级的茶饮市场里，已然形成了台式、港式以及新式茶饮三足鼎立的局面。当大部分茶饮品牌在一线城市激烈厮杀的时候，沪上阿姨偏偏逆势而为，专注沪式奶茶，并舍弃众多品牌争夺的一城市，瞄准二三四线的蓝海市场并深深扎根。
一年卖出5000万杯奶茶，成为众多区域的龙头品牌。
沪上阿姨从上海老弄堂阿姨售卖的传统谷物奶茶中得到灵感，定位为区别于传统港台式奶茶的“谷物茶饮”。再通过五谷杂粮+现煮现卖的方式，迅速俘获一众追求健康的消费者的芳心。
对于加盟沪上阿姨的创业者，从加盟初期到后续的运营管理，总部都会给予专业的扶持，目的是想让店铺成功运营起来，让加盟商真正受益。
更多详情请看：一年卖出5000万杯奶茶，这个区域隐形冠军值得你加盟！
