腊肉炒泥蒿

材料：

泥蒿，腊肉，蒜，盐，香醋，鸡精
步骤：
1.泥蒿杆择洗干净，掐段，用清水浸泡。蒜切末备用。
2.腊肉提前蒸熟，把肥瘦两部分分别切好。
3.热锅上油，油热后加入肥腊肉煸香，炒至出油，下蒜末煸香。
4.倒入泥蒿略炒，加盐调味。加入瘦的腊肉条炒匀，沿锅边淋少许香醋，撒鸡精提味，翻匀起锅即可。