记者近日获悉，在上海和香港大受欢迎的人气意大利餐厅MERCATO莫卡多，将于本月13日登陆广州新地标K11购物艺术中心。据悉，这是该餐厅在中国的第三家门店。
顶级意大利美食以简单且不失优雅的高品质食材而闻名。秉承这一理念，2012年，上海外滩三号与米其林星级大厨Jean-Georges Vongerichten携手打造意大利餐厅Mercato。作为一个分享式意式餐厅，“Mercato”在意大利文中意为“集市”，所以餐厅也像这个名字一样，以最新鲜的食材创造美味，让宾客们在轻松亲切的环境中分享美食。该餐厅上海门店开业以来大受欢迎，连续六年入选《尚流》上海最佳餐厅，成为众多饕客的最佳选择。众多明星名人成为该餐厅的座上宾。2016年，Mercato在香港兰桂坊开设了第二家分店，同样深受食客欢迎。
据悉，广州Mercato莫卡多将延续Mercato品牌“农场时尚”的设计精神与“从农场至餐桌”(Farm-to-Table)的菜品概念，将最好的意大利原材料与最新鲜的时令食材结合在一起，为广东饕客带来一种与众不同并自然富有活力的用餐体验。
Mercato莫卡多餐厅菜品的设计概念源自名厨Jean-Georges“尊重食材，回归天然，任何烹饪与调制的目的都是让食材发挥其最佳风味口感”这一美食哲学，与意式料理简单却不失优雅的特色不谋而合。一直重视并强调食材的新鲜与天然是Mercato莫卡多的准则，以此为本，新鲜现做也是餐厅一大特色。值得期待的是广州Mercato莫卡多中同样设置了意大利原木烤炉，宾客现点的所有比萨都将在这个比萨吧中新鲜制作。
