原料：
猪肚1个。
配菜：
青椒1个、红椒1个。
调料1:
八角2个、辣椒3个、姜片6片、花椒20颗、料酒。
调料2:
盐、生抽、芝麻油、花椒油、醋、白糖、辣椒油、胡椒粉。
装饰：
芝麻、葱花。
做法：
先介绍一下洗猪肚吧。
第一：先把猪肚用清水洗一下，然后用面粉水洗，也就是在一大盆水里加入适量的面粉，搅拌均匀后把猪肚放入，里外反复搓洗，洗好后，用清水冲洗一下。
第二：另外准备一盆清水，里面加入适量的料酒，搅拌均匀后，把猪肚放入，泡五分钟左右，然后里外反复搓洗，这就差不多了。
1、首先把猪肚放到水里焯一遍，然后再准备一大锅水，水里加入调料1.
2、把焯过水的猪肚切成几个大块，加料酒后把猪肚放入，水开后煮一个半小时，这个主要是看自己，今天这个猪肚感觉还需要再煮软一点啊。
3、没有拍生猪肚的图片，是因为生的猪肚拍出来真的看着不好看，猪肚煮熟后切成小条。
4、准备好调料2.
把准备好的配菜切成小条。
把切好的配菜和肚条拌在一起，我先把菜菜围在周边，感觉还不错。
把调料倒入拌匀，再在上面撒上芝麻和葱花就OK了。
