近日，知名餐饮品牌西少爷在京召开国际品牌发布会。会上，西少爷全球新品牌Bingz首次公开亮相，西少爷创始人CEO孟兵对全新的品牌形象进行了详细诠释，同时宣布将开启西少爷出海战略的新征程。西安市委常委副市长高杲，西安市商务局局长吕恒军、弘毅投资董事总经理王小龙、Kika合伙人马雪峰以及来自全国各地的一百余位西少爷粉丝们共同受邀出席了此次发布会。
Bingz是打开全球市场的钥匙
“西少爷——源自西安，面向西方”，从成立之初西少爷就坚定地立下国际化的愿景。
为了能够顺利地实现从0到1的基础夯实，西少爷在四年里精心打磨、积蓄力量，静候时机，创始人孟兵表示：“西少爷在提出出海战略前，做了很多准备工作，包括生产流程、商业模型、产品研发、品牌塑造等等。现在是我们启动国际化布局的时候了。”
“西少爷”是一个中国味浓厚的名字，以英文语境发音有困难，因此建立新的全球品牌是西少爷打开海外市场的第一步，Bingz应运而生，并在全球主要国家和地区已经商标注册。
“Bingz crispy burger chain”，孟兵在发布会上激动得说到“西少爷要把这样的中国味道带到全世界，并告诉大家，burger其实是有两种的，crispy and normal 。”
出海不仅仅是在“华人圈”
在谈到西少爷的“国际化”与走出去的餐饮先辈们有何不同的时候，孟兵明确得表示西少爷选择的市场，是面向世界的，而不仅限于海外华人。
肉夹馍和汉堡，本质上都是面饼中间夹了一块肉，有了这个共同的基础，西少爷的国际化更容易让海外消费者接受并喜爱。说起来，意大利的美食很多，但是中国消费者最熟悉的还是披萨和意大利面，这是因为他们最符合中国人的认知。据最近美国媒体的一项调查，肉夹馍已成为当地最受欢迎的中国美食之一。
西少爷将肉夹馍定义为crispy burger，一下子就拉近了和西方用户的距离。crispy burger与普通汉堡比起来，就是一种差异化的优势，而西少爷也将能以此打开一个庞大汉堡市场中的细分领域。
三个“新”助推品牌升级
除了国际化品牌“Bingz”的发布，此次发布会还透露了西少爷未来几年的战略布局：扎根国内，布局海外。孟兵具体表示，“国内市场我们还将持续做三件事：新流量、新产品、新模式。
新流量——是指自主开发的线上平台“猎铺”以及地面商务团队组成的全新选址模式。这种模式打破了线下房屋租赁市场的信息不对称，大幅度的提升交易效率。西少爷的扩张速度将会极大的提升，不再类似于行业中普遍的线性增长，而是进入指数增长，成为企业流量的新入口；
新产品——是指进一步提升对顾客价值的创造，提出大产品的概念，不再只是简单的要求食物的味道，而是要最大程度的做好顾客消费过程中的每一个重要环节，将整个用餐体验作为产品来对待，将体验价值最大化。
新模式——一家企业想要成长为伟大的企业，仅靠产品创新是不行的，模式的创新至关重要。西少爷就在做一件非常重要的创新，将产品和服务量化，就像“滴滴”每一单服务都量化起来，与司机进行实时反馈。这样让传统开环的、闭着眼睛走路式的管理，变成了实时的闭环管理。西少爷也在进行量化机制的创新，通过建立信息系统，西少爷把每一单产品和服务进行量化，形成激励，并高效反馈，这让西少爷成为“餐饮行业的滴滴”，大大提升了产品品质和服务质量。
美食是文化的符号，对于西少爷的海外消费者来说，来自东方的肉夹馍因“Bingz”不再神秘。或许有一日在海外他乡，你也能遇见和你一样手捧肉夹馍、咬得“咔嚓”作响的异国吃货。
发布会尾声，孟兵还透露，两天后西少爷将正式走出北京，在深圳布局第一家店，而这家店就会使用此次发布的国际品牌“Bingz”。届时深圳的朋友们都能品尝到“Bingz”美味的crispy burger。“这将是一个新的起点，”最后孟兵如此说道。
