用料：苹果、砂糖、冰糖、盐、柠檬汁（糖的用量是苹果果肉的1/3）
做法：
1、装苹果酱的容器要消毒。我用烧开的水浸泡了10分钟。然后取出、晾干，瓶子里一定不能有水。
2、两个苹果。
3、将苹果去皮和核，削成小块，称重。（果肉为324克）4、浸泡在淡盐水中15分钟。
5、称出107克的糖。（我用了砂糖和冰糖两种）
6、把浸泡好的苹果放进小锅内，加入一半量的糖，再倒入少许清水，开始熬。7、用中火煮至苹果软烂，呈透明状。
8、等苹果煮好后稍稍放凉，放入搅拌机，搅打成果泥。
9、再将打好的果酱倒回锅中，加入另一半的糖，也可以放一些柠檬汁。消耗水分至果酱浓稠。等果酱凉一些时装入干净的瓶子，放入冰箱冷藏即可。小贴士：
1、淡盐水可以防止苹果氧化发黑。
2、做果酱的用糖量可以是果肉的1/2,也可以是1/3。我不喜欢太甜，选择的1/2。
3、装果酱的容器一定要干净，无水。
