费启鸣的奶狗笑、张欣尧的腰、彩虹小姐姐的抱抱......抖音你们是刷到仰天长啸、浑身颤抖了吧。
火到不行的海底捞花式吃法，作为一个纵横火锅界数年的火锅少女，我是看不下去。拍着桌子和领导说「 我要去海底捞试试抖音上那些妖艳吃法！」
毕竟这些高阶玩法，好玩不一定好吃，好吃不一定好做啊。
走呗，傲客版海底捞抖音花式吃法，带你从青铜上王者！
先说个吃海底捞前要注意的“大事”，不要傻兮兮地门口排几十人的长队了。海底捞现在有微信公众号，点击订餐或排队菜单，选好时间和人数，别怪我没提醒你们啊！
唔，我也是有点皮，想看看海底捞有没有抖音上的那些生日惊喜，还特地勾选了生日装饰......
▲傲客亲测生日惊喜
结果到现场，服务员就往我们桌上摆了这三儿......
简直想翻桌子，抖音里人家的气球、灯牌和捶背礼物呢。还是不生气了，来点省毛爷爷的玩法。吃海底捞之前大家可以在淘宝买个抵用券，大概两三元，可以抵用五十块，是不是 hin！划！算！登卖家给的会员，还可以找海底捞小哥要豪华果盘。
这个券节假日都可以用，要注意的是只能在15:00-17:30、23:00-11:30这两个时间段使用。
好了，饿扁了，跟着抖音花式吃法，正式开吃！
省钱版四宫格锅底
先下一个四宫格的锅底：
两格清水——0元
一份番茄锅——21元
一份麻辣锅——25元
0+0+21+25=46元，天了噜，平时锅底一半的价格啊！
再让服务员上一盘黄瓜段（这个是免费滴），用黄瓜来当防串味小王子。
把黄瓜插在隔断之间，这样锅底沸腾时就不会飞溅到隔壁，这个技能强迫症处女座必备。
🔍 难度：★★★
📄 实用性：★★★★★
Tips：建议大家锅底端上来先不要开火，先把黄瓜插上。插的时候一侧开个小口再整段插下去，不然容易伤手。
海底捞的锅底有个万能的公式：两个半份永远比一整份的量多！所以即使点全份的也不要嫌麻烦，分两次半份点。
这里插播一个小讯息，在测评前我们出发去菜市场买了一些食材，准备带去海底捞。早闻海底捞是可以自带食材的，不过经过实践，不允许自带食材。
不只是厦门的门店这样，我们致电了官方，考虑到大家的食品安全问题，现在已经不允许自带食材了噢~
网红蘸料真能人见人爱？
吃火锅最终要的就是蘸料了，化腐朽为神奇啊。抖音上的几款调法，我们都试了。
基础版
闽南人尽管抱住我大腿👇🏻
🖍
配方：海椒干碟、蒜泥、香葱、芝麻油、泰国椒、花生碎、耗油
难度：★
口味：★★
这种调味偏甜辣，闽南这边的人可能会比较喜欢，厌甜患者慎调。
进阶版
蘸料中的万精油👇🏻
配方：辣椒油+泰国椒+豆花酱+葱+耗油+盐+花椒面+芝麻调和油
难度：★★
口味：★★★★
这个调味可以说是大家一致好评的了，辣香劲十足，又不失些许鲜甜，最值得照着配方调一下试试。
吃嘛嘛香就是我👇🏻
🖍 配方：牛肉粒+芹菜+蒜+香菜+葱+花生碎+芝麻+辣椒油+耗油
🔍 难度：★★
🍜 口味：★★★
这款适合喜欢吃香的小盆友，芝麻、花生会主导调料的香味，口味重的不建议做这碗。
Tips：从实操来说，对着找调料还是蛮费时的，能吃辣的不妨调第二种，多调一碗，因为接下来的一锅清水锅要用到这碗调料。
口感上怎么说呢，没有特别的记忆点，也不觉得鲜。加上操作复杂，虾和虾滑都不便宜，大家还是省省吧，要吃潮汕海鲜粥直接去专门的店里吃，就不要来火锅店班门弄斧了。
Tips：如果一定要尝试的朋友，记得锅底和食材上桌后第一道菜就先做这个，因为粥熬煮起来比较费时，大概20分钟这样沸了再吃；
另外，途中一定要记得多搅拌一下，不然锅底会糊掉，如果锅底糊掉服务员洗不干净，听说要被罚500块，心疼他们。
DIY 创新菜
最想让我大动干戈的还是这些脑洞大开的创新菜，先试试初级版的玩法。
tips：牛肉粒、葱花都是调料台上自取的你们可能都知道，但米饭就在调料台里可以免费拿，不用花6块钱点你们就不知道了吧！
想吃这道菜的小盆友，可以先不急着做红烧牛肉味的锅底，这道结束了再做。
我特别选了他们家的豆花，没用抖音上的方块豆腐。他们家豆类的菜品里，最推荐豆花。
把豆花酱倒进去，三个字「别手抖」！
戳的洞口可以稍微大一些（我说的是稍微），不然虾滑溜不进去。
有些门店会有做甜点的裱花袋，可以向服务员问一下，有的话用那个“灌筋”很方便。
建议放进番茄锅。煮5-6分钟，记得稍微翻一下，不然一面熟透一面没熟。
喏，熟了以后撩开就是这副模样。
虾滑的 Q 弹和蛋液充分混合，吸收了番茄汤汁的油面筋柔软好入口，酸甜开胃。看来群众的眼睛是雪亮的啊，这种吃法五星推荐！
Tips：点面筋的时候记得和服务员强调，面筋不要中间切开。如果店里面筋当天没货了，大家也可以用油条试试，口感是差不多的。
DIY 的菜品里，讲实话，第一推荐鸡蛋虾滑面筋，第二推荐的就是它了。
这个组合需要烫5-6分钟，里面的虾滑和蛋液才容易熟透。
口味嘛，出奇地棒呆！蟹肉棒在蛋液的裹附下，口感更嫩滑，虾滑也嚼得出鲜脆。肥牛是唯一扣分点，几个食材熟的时间差距比较大，肥牛这样会烫老。
既然蟹肉棒里夹蛋和虾滑口感如此惊人，岂能放过。emmmm，傲客研究小分队做出了一个大胆的尝试：
既然肥牛容易烫老，就换鹅肠先生呗~
🖍 配方：蟹肉棒+生鸡蛋+虾滑+鹅肠
🔍 难度：★★★★★
🍜 口味：★★★★★
“是它就是它，是它就是它，我们的英雄小哪吒”哦不，小鹅肠。鹅肠才是对的搭配嘛，烫5分钟嚼起来也不会发老。卷完这卷，又卷了一卷，好吃得滚来滚去。
系肥牛的这种组合在抖音上还有一种，配方和蟹肉棒的一样，里面都是虾滑和蛋液，就是蟹肉棒换成娃娃菜。
想出这个做法的小盆友你出来，我们打一架！娃娃菜那么硬，卷起来肥牛根本系不起来好吗！！！大家就不要尝试这个做法了，失败告终。
换牙签倒是妥妥的。娃娃菜相对于蟹肉棒而言，更为水灵和脆嫩。
Tips：大家如果不死心，想先试试肥牛卷起来的口味，吃的时候可以从左右两边往中间咬，最后剩下肥牛再咕嘟吞进去。
系的难度有点高，手残星人多一点耐心。
还有一款黑暗料理。
这是继生日“惊喜”后第二个想让人掀桌子的时刻了，一口吃下去，感觉就是在表演生吞调料，牛肚和金针菇的脆嫩感散得一干二净，而且还被泰国椒辣得嘘嘘叫。那个抖音的美眉，放学学校门口见！
Tips：如果要尝试，金针菇记得先放锅里煮个2-3分钟；毛肚“七上八下”就好啦。
番茄锅吃得末了，让服务员加点汤，来份番茄鸡蛋面啊~
红扑扑的面丫头，番茄鸡蛋味还是很浓郁的。这个做法非常简单，想要来份主食的时候可以尝试一下。
Tips：我们测评的时候加的是整颗鸡蛋，觉得太稠了，比较建议加半颗鸡蛋。
傲客版花式海底捞
傲客大部队去吃一次抖音版海底捞，怎么滴也得来个厨艺秀吧。厨艺上线的经理童鞋坐不住了，研发的这道脑洞版高阶进击做法，吃得出春天的气息。
你们别一股脑瓜子死命往香菇里塞东西，不然就会出现这种情况，太重了整个翻转过来，馅煮一会儿全散了。
吃之前可以根据喜好淋一些汤锅的汁，或者是调料区的蘸料。这里推荐大家搭配豆花酱，豆花的香、香菇的青草香、虾滑的 Q弹、榨菜和葱花的提味，还是值得花时间做上几个来吃的。
Tips：香菇在下单的时候记得提醒服务员，不要切开，不然上的时候是切块的小片。
好啦，以上就是我们这次的所有测评。
别走别走，测评总结还没上场。
海底捞抖音花式吃法测评总结
一点小体会想和你们分享：
其实去海底捞也好，小龙坎也罢，火锅之所以让我们爱不释口，终归到底还是一盘盘切好码齐了的菜送上桌面，筷子一撩滑进锅底，翻掂翻掂，趁着热气在蘸酱中一滚，入口便是忍不住闭上眼睛的满足感。
抖音的花式吃法，大是行大于味，图个打趣。若要吃火锅，还是涮来得爽快；若是展厨艺，还是下厨房来得直接。
最后啊，再放个小彩蛋呗。
我们用面筋还做了一种吃法，里面罐的是蛋液和海蛎。封口呢？你们猜猜我用啥封口。
