主料：板栗500克
调料：白砂糖100克 黄油50克 水适量
栗子馅的做法
1.买来的栗子清洗干净
2将栗子的平面放在案板上，用刀在栗子上切一口
3.将切好的栗子放入锅中煮2分钟
4.捞出后趁热从切口处将栗子皮剥掉，如果凉透了皮就不太好剥了
5.将剥好皮的栗子肉重新放入锅中，加入可没过栗子的清水开火将栗子煮熟
6.煮好的栗子连水稍凉后一起倒入搅拌机里打成细腻的栗子泥
7.搅打好的栗子泥倒入不粘锅炒锅中，用中小火加热，不断炒
8.炒至水份减少粘稠时加入白糖，翻拌均匀
9.再加入黄油至完全溶化吸收
10.关火放凉栗子馅就做好了
