主料:猪小排500克
辅料:柠檬1个 红茶3克调料:食盐1.5茶匙 姜5克 料酒1汤匙 生抽2汤匙 老抽1/2汤匙 生粉1/2汤匙 植物油2.5汤匙 白糖1/2茶匙
柠汁茶香排骨的做法
1.排骨用1茶匙盐、1汤匙生抽、料酒和适量生粉腌制半小时以上，柠檬取皮，切丝
2.姜切丝，柠檬取柠檬汁备用
3.红茶用热水冲泡5分钟左右，锅内倒植物油烧热
4.倒入腌制好的排骨煎至两面金黄，倒入过滤掉茶叶的红茶，放入柠檬皮、姜丝、1汤匙生抽、老抽、白糖和1/2茶匙盐调味，焖至汤汁快收干
5.倒入柠檬汁，翻炒片刻装盘即可
