主料:高筋面粉250克 鸡蛋45克 芝麻30克 核桃15克
辅料:酵母(干)1.8克
调料:食盐2克 水120克 白糖50克 黄油15克
芝麻核桃吐司的做法
材料:高筋面粉250克、鸡蛋45克、水120克、白糖50克、盐2克、黄油15克、酵母1.8克
配料:芝麻30克、核桃15克
1.材料除黄油外按照先液体,再粉类的顺序放进面包机桶里
2.按1标准面包程序的键,选择烤色中色,面团重量750克,然后让面包机自动揉面12分钟,暂停面包机,放入黄油,继续让机揉面
3.准备好黑芝麻和核桃
4.面包机再揉面约7分钟时,面包机会发出滴滴滴的声响,提醒你将配料放入,这时,将黑芝麻和核桃加入面包桶里,就完全不用管了
5.揉面过程全程25分钟,面团揉好后呈可以拉出大片结实薄膜的状态
6.揉好面团后面团在面包机里发酵1小时48分钟,面团发至3倍大
7.烘烤45分钟后取出放网上放凉(吐司很软,放凉了就皱皮了,标准软包的标志)