野菜猪肉丸

主料:猪肉200克  马兰头100克

调料:食盐3克  姜3片  料酒5克  香油3克  白糖3克


野菜猪肉丸的做法
1.材料：猪肉、马兰 头
2.锅内水烧开后，下入马兰头焯一下，去除马兰的青涩味
3.马兰头过凉水后充分挤干，剁成末
4.猪肉剁成末
5.肉末和菜末加料酒、盐、香油、白糖所有调料，搅拌上劲
6.搅拌均匀
7.做成大小均匀的丸子
8.砂锅水烧开，加姜片和少许盐稍煮
9.下入丸子煮至浮起即可，出锅前可调入少许香油