主料:大米1杯 腊肉1块 香肠1根
辅料:香菇2朵 油菜50克调料:色拉油适量 食盐半茶匙 生抽3汤匙 老抽半茶匙 香油半茶匙 白糖1/4茶匙
家常腊味煲仔饭的做法
1.将浸泡好的大米倒入砂锅中，倒入清水，水面与米面的距离约等于食指的第一个关节高度
2.大火煮开后调成小火，淋入食用油搅匀，盖上盖子，煮约10分钟左右
3.香菇、香肠和腊肉切片
4.将3汤匙生抽，1/2茶匙老抽，适量盐、糖、香油和2汤匙凉开水放在一起搅匀调成汁
5.打开盖子看一下，水分快收干
6.将切好的香菇、香肠和腊肉码放在米饭上
7.用小火焖10分钟即可，食用时淋上调好的料汁
8.油菜焯水后与米饭搭配食用
