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千岛湖鲫鱼两吃

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-03-27



主料:鲫鱼1条

调料:色拉油适量  食盐适量  姜适量  老抽适量  小葱适量  花雕酒适量  水适量  白糖适量  黄酒适量  胡椒粉适量


千岛湖鲫鱼两吃的做法
红烧:鱼尾、姜葱、花雕酒、水、老抽、盐、糖
煲汤:鱼头,姜葱,酒、开水,胡椒粉。
1.头尾分别煎
2.煲汤的鱼煎好放开水,姜葱、花雕酒,大火煲15分钟,出锅捞去葱姜,加胡椒粉即可
3.鱼尾煎好,加花雕酒和水1:1,然后入姜葱、老抽焖10分钟,加糖,一点盐收汁即可
 
 
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