主料:猪肉糜500克 糯米1碗 香菇10朵 胡萝卜半根 鸡蛋1-2个 蒜姜适量
辅料:料酒1汤匙 生抽1汤匙 胡椒粉适量 盐1匙 糖1匙 淀粉适量糯米肉圆的做法步骤
1. 糯米洗净煮熟放凉备用。香菇、胡萝卜切碎粒，蒜姜切末备用。
2. 肉馅里加入切碎的香菇、胡萝卜、蒜姜末。
3. 再加入料酒、生抽、胡椒粉、盐、糖拌匀。
4. 打入鸡蛋拌匀。
5. 加入糯米饭，将糯米饭和肉馅拌匀备用。
6. 手上蘸水，将馅料搓成圆子状。锅里适量油烧热，放入圆子油炸。
7. 炸至金黄色捞出。
8. 锅里留底油炒香葱姜，加圆子和适量水、酱油，煮至汤汁收稠即可。
