主料:鸡翅6个 莴笋2根
调料:食盐1/2茶匙 酱油1/2汤匙 冰糖1小把 姜2片 蒜半头 八角1颗 桂皮1段 干辣椒1小把 料酒1/2汤匙 蚝油1/2汤匙 小葱2根 植物油1/2汤匙 胡椒粉1/2茶匙莴苣烧鸡翅的做法
1.鸡翅的表面上划上两刀；莴苣切成滚刀块；准备好其它原料
2.冷水下锅，加入两片姜，将鸡翅放入水中焯一下后捞出
3.洗净锅，放少许植物油，将鸡皮的那一面朝下放入
4.先煎鸡翅，将两面煎至金黄
5.下入准备好的香料和冰糖一起翻出香味
6.再加入料酒、酱油和蚝油和适量的水，煮开后关小火加盖煮上五分钟
7.下入准备好的莴苣，翻炒均匀，再加盖煮上两分钟
8.开大火收汁，加入适量的盐和胡椒粉调味
9.装入盘中，上面撒些小葱末
