热搜: 保健品  周黑  海产品  烟台  奶粉  黑窝点  黑作坊  食品  小龙虾  葡萄酒 
 
当前位置: 首页 » 美食天地 » 餐饮管理 » 正文

肯德基的4级赚钱模式,独家分享!

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-03-22  来源:餐饮营销研究院

肯德基是怎么赚钱的,为了启发您的思维,下面开始分享了……

肯德基实际上他的产品纯利只能够接近百分之一。就是咱们平常去吃的那些汉堡啊。

一级模式:主产品不赚钱,  肯德基赚钱的第一重境界就是靠卖汉堡赚钱,汉堡成就了肯德基今天的霸主地位,但是实际上肯德基的汉堡并不赚钱。

怎么讲呢?一个汉堡就15块钱而已,但是你有没有想过按照肯德基的标准流程,一个汉堡做出来,15分钟之内如果没有卖掉这个汉堡就得扔掉,为了保证新鲜,还有高昂的店租,人员的员工成本,更重要的成本就是你看到铺天盖地的广告,互联网广告,交通广告传单等等等等,这些广告非常巨大成本。

肯德基的4级赚钱模式,独家分享!

但是从营销的角度,汉堡是肯德基的招牌产品,肯定是赚不到钱,但是肯德基可以从可乐加冰,再比如说薯条这些其他的产品上面赚钱,这也就是所有人传说中看到了肯德基的赚钱模式。

作为餐饮老板,我们要知道餐厅的主营产品,拿来赚钱是不适合的,而是为了通过主营产品的引流,嫁接后单的系列产品赚钱。

而准确的从专家角度和专业的数据来讲,这部分的收入占不到整个肯德基里部分的百分之一,这个是什么概念呢?

也就是说如果肯德基一年赚一千个亿的话,那么他们靠这些汉堡薯条买卖赚的钱不到十个亿,肯德基号称全球有5万家加盟店。

二级模式:加盟

这个大家应该都想得到,加盟。一个加盟店大概是两百万左右,肯德基通过汉堡为招牌产品不赚钱,来吸引大量的顾客,通过薯条和可乐的其它产品赚钱,从而打造一个全自动的赚钱机器,你试想一下一个店,两百万,5万家店是多少钱?当然这一部分的钱只是占到肯德基年收入的不到30%。

三级模式:供应链赚钱  

有很多人以为肯德基,是通过联合采购。这里打个比喻啊,一家店一个月要采购100万的土豆,那么5万家店加起来500亿的采购,对吧?那这里肯定有很多会想啊,可以跟供货商砍价,可以节约成本,对吧?但这是一种最低级的玩法。

其实肯德基有专门的科学家和植物种植的研究院,他们可以研究出配方,让农民的生产值翻倍,肯德基提供种植配方,让他们产量翻倍。这里再打个比喻,即使是供货商,就是最低的成本,也不会偏离,市场价多少。

肯德基,因为有自己的研究院,可想而知它的成本有多么的低,这个才是更赚钱的地方。也就是说一只鸡我们在外面是卖十块钱一斤,可能对于肯德基来讲,3块4块就可以。

四级模式:商业地产  。有很多人会在想肯德基,开店应该是先去找店面,低价买入。

其实,肯德基的玩法不是这样子的。

肯德基,最喜欢搞什么?玩的是商业圈,文化。大家都知道你去到了每一个有肯德基或者麦当劳的地方,都是一个商圈对吧?

也就意味着有肯德基的地方就会有商圈,这个地方才会聚集大量的人群。再换句话说,没有肯德基的商圈,可能会死掉,当然并不是一定这么肯定,但意思是说只要有肯德基的地方,或者麦当劳的地方,这个商圈火的可能性是非常大。其实我要告诉你的是肯德基拿店根本就不需要花钱。

肯德基入住的地方,一般伴随的会有,Lv古奇这些奢侈品。还有一些大型的商超。以前陈老师也讲过,其实有很多大型企业的老总。他们都会玩一招,什么呀?整合。

你比如说肯德基,如果选中这块地方,是不是会和开发商谈合作?这些大型的奢侈品公司,还有我们国内的一些大型商超,他们都很清楚,有肯德基的地方或者有麦当劳的地方,这个商圈红火的可能性就会增加。那作为开发商来讲,如果说为了他,能够更好的收租,提升商业周边价值。是不是需要有一些大型知名的企业入驻?

肯德基的4级赚钱模式,独家分享!

包括咱们每一个发展中的城市,都会邀请一些,大型的企业来到某一个工业园区入驻。像富士康等那人家都是热烈欢迎。所以说肯德基以他的影响力己经树立了一个风向标。

他们会用自己的一套方法和开发商谈判。这个具体不谈,只是给大家分析这种思路,你比如说国外几个奢侈品牌,以及国内的一些,大商家财团等跟肯德基本身就有一定的合作。相互之间形成的一种蝴蝶效应。所以说肯德基拿地根本不用花一分钱。

好了,那你再想一下,全国有5万家店,每家店至少是两百平吧。也就是说一家店的房产收入就是一千万,全球5万家店。这笔收入占到了整体收入的50%。

所以在营销界,不存在为了卖产品而卖产品这种活法,而是卖后单卖服务卖理念。

看到了么,大企业有大企业的玩法,小饭店有小店的玩法,怎么玩有客人,有现金流呢?

开好一家饭店并不难,只要做好4点,一个是菜品,一个是营销,一个是开源,一个是节流就可以了,一切围绕大道至简,就像逆袭营销引爆客流,简单,高效,易执行,这样做起来就轻松了很多!因为复杂的事没好事,复杂的人没好人!

很多饭店生意不好,就去花钱打广告,来的人却寥寥无几,砸钱发传单,确只能看到满地的废纸。做活动,打折促销,优惠就算有顾客,利润也低的可怜,总是打折生意撑过一两个月,就陷入恶性循环。为啥无效,因为你拿10年前的思维来做今天的生意,不改变,等死!

饭店不赚钱怎么办?那就去花钱找高手做一套方案执行就可以了,不花钱,还要方案,天下没有免费的馅饼,即使有也会把你砸晕。舍不得孩子套不住狼,想套狼,还要先把孩子扔出去!

 
 
[ 美食天地搜索 ]  [ 加入收藏 ]  [ 告诉好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 违规举报 ]  [ 关闭窗口 ]

 
0条 [查看全部]  相关评论

 
推荐图文
推荐美食天地
点击排行
  

鲁公网安备 37060202000213号