1.鸡腿洗干净，用腌料码味10分钟
2.码好味的鸡腿先放进面粉里，然后从下往上，把面粉掀起来盖住、轻压。再掀起来，盖住，轻压，重复6次
3.重复几次之后，放到一个漏筛里面， 再放入水里面浸泡5秒钟
4.浸泡之后把漏筛提出来，颠簸一下，继续把鸡腿又重新放入面粉中。再掀面粉盖上，压！也就是重复先前那个步奏。压几次之后，又放入水里面浸泡。再拿出来进行第三次裹粉
5.最后压粉后就下油锅炸，中火炸，千万不能猛火
6.炸5、6分钟左右即可
发布日期：2018-03-22
