主料：小麦面粉300克 茄子(紫皮，长)2个
辅料：尖椒2个调料：花生油适量 食盐适量 蒜适量 生抽适量 白糖适量 水适量
尖椒茄子馅饼的做法
馅料做法：
1.茄子洗净切小丁
2.尖椒洗净切碎，大小同茄子丁
3.大蒜切末
4.茄子丁、尖椒碎、蒜末混合加盐、白糖、生抽和一大匙花生油拌匀
5.将拌匀的馅料用平底锅小火炒至茄子变软
馅饼做法：
1.水面和匀揉成光滑的面团，盖上保鲜膜或湿布醒半个小时左右）
2.面团擀成条，切成均匀的几等分
3.取一份擀成圆饼
4.将两大匙馅料放在中间
5.包成包子状即可
6.锅烧热下一点油，把饼放入小火煎2分钟再翻面煎2分钟即可
