1月28日，五芳斋首家24小时智慧餐厅落地杭州，这家经营了6年的老店变身无人餐厅之后，仅开业一个月，便交出了一份满意的成绩单：门店营业额同比增长超过40%，每笔单价增长了14.5%；人效增长三倍，点餐时间大幅缩短，用餐效率显著提升；根据大数据推荐的TOP10菜品中，用户点餐率高达65%。
尝到了无人智慧餐厅的甜头， 五芳斋快马加鞭的进行下一家门店布局。近日，五芳斋宣布与浙江省交通投资集团、天猫、口碑达成合作，率先在浙江境内的萧山服务区、长安服务区打造4家智慧餐厅及新零售体验店，将于4月中下旬在浙江境内的高速公路打造全国首家高速公路智慧餐厅，即五芳斋第二家智慧门店，并实现24小时营业。
新打造的4家智慧餐厅合计近200平方米，由智慧餐厅和24小时无人零售货柜两部分组成，在服务区休息的消费者只需要通过手机扫码下单，消费者可以同时点单；智慧餐厅同样加入自动取餐柜，消费者在收到取餐码后，自行取餐；在扫码的一瞬间，系统会自动识别出顾客的口味与喜好。此外，无人零售货柜区24小时营业，能够满足晚间服务区顾客的消费需求，增加消费者的选择，形成新的增量。
