主料:牛仔骨1根
辅料:红尖椒4根 尖椒3根 西红柿半个 香菜2根 豌豆苗1小把调料:食盐适量 醋8毫升 黑胡椒适量 橄榄油5毫升 葵花籽油5毫升
煎牛仔骨的做法
1.将辣椒洗净后，放入烤盘内，高温250度烘烤大约10分钟，期间需经常翻面
2.烤好的辣椒拿出烤箱，晾凉
3.然后拨掉辣椒皮
4.将辣椒切碎、西红柿和香菜切碎
5.将辣椒、西红柿、香菜搅拌均匀
6.然后加入盐、醋、橄榄油搅拌制成墨西哥辣酱
7. 牛仔骨用盐和现磨黑胡椒腌10分钟
8. 然后放入倒了葵花籽油的锅中，煎2-3分钟，或者是自己想要的成熟度
9.出锅后倒上少许墨西哥辣酱和装饰用豌豆苗即可
