主料:鸡肉半只 米饭适量
辅料:洋葱半个 西兰花适量调料:花生油30毫升 冰糖10克 姜5片 蒜10粒 干辣椒1个 生抽10毫升 老抽40毫升 香油20毫升 江米酒60毫升 九层塔20片
三杯鸡饭的做法
1.鸡洗净后切成小块，洋葱切片，姜切片，蒜去皮保留整颗，九层塔洗净备用
2.锅加热倒入香油和花生油，油热后放入蒜，炒香煎黄
3.将洋葱放入煸炒，炒至颜色变浅
4.加入姜及干辣椒煸炒
5.炒香后加入鸡块，炒至鸡块变色
6.加入米酒、酱油、冰糖
7.大火煮开后小火炖20分钟
8.待炖至汤汁浓稠后撒上九层塔
9.将九层塔翻炒均匀后即可出锅，放入装好米饭的盘中，搭配汆烫好的蔬菜西兰花食用即可
