金银蒜炒青茄

主料:茄子(青)1根

调料:食盐适量  蒜适量  虾皮适量


金银蒜炒青茄的做法
1.青茄切条，大蒜切末
2.锅内热稍多的油，加入一半蒜末炸至金黄色，即为金蒜
3.沥出金蒜备用
4.炸蒜末的油重新加入锅中，加入虾皮炒香
5.加入青茄翻炒一会儿
6.加入金蒜
7.加入银蒜（生蒜末），翻炒至青茄开始变软（也可以加入一点点水焖一会儿变软）
8.调入适量盐，翻匀即可