主料:乌冬面适量
辅料:鸡胸脯肉适量 胡萝卜1根 紫甘蓝适量调料:色拉油少许 食盐少许 花雕酒适量 辣酱油适量
鸡丝炒乌冬的做法
1.事先准备：鸡胸肉切丝，加入少许盐和花雕酒抓匀，稍微腌制一会儿；卷心菜切丝，胡萝卜切丝
2.乌冬面放入开水中煮熟（具体时间请参照包装上的说明）
3.煮熟后捞出沥干水分（也可以过凉水后沥干，更爽滑些）
4.锅内热少许油，加入鸡丝滑炒至变色后盛出
5.锅内热少许油，加入胡萝卜煸炒一会儿
6.加入卷心菜炒软
7.加入乌冬面和鸡丝，翻匀
8.调入适量盐
9.淋入适量辣酱油，翻匀即可
