主料：米粉300克
辅料：香菇5朵 猪肉100克 鸡蛋2个 白菜200克调料：食盐5克 生抽5克 蚝油少许 植物油适量 剁椒1勺 小葱5克
香菇肉丝炒粉的做法
1.米粉提前一个晚上泡发(如果买的现成的新鲜米粉这步就直接忽略哈)
2.香菇洗净切片
3.瘦肉、白菜切丝，白菜可以切得粗一点
4.鸡蛋打散摊成蛋皮后切成丝
5.锅热油，放入瘦肉丝炒散
6.然后依次放入香菇片和白菜丝一起翻炒，放入泡好的米粉，一同翻炒至米粉变软
7.放入蛋皮丝、加盐、生抽翻炒均匀，加入一勺剁椒
8.加入少许蚝油炒匀即可，出锅时撒点葱花
