主料：牛肉1块
辅料：花生仁(炒)适量 白芝麻适量 芝麻适量 核桃(鲜)适量 杏仁适量调料：色拉油适量 花生油适量 鸡粉少许 葱适量 姜适量 料酒少许 香油适量 淀粉少许 豆瓣酱1小碗 辣椒酱适量 胡椒粉少许
五仁辣酱的做法
1.牛肉放料理机搅拌成肉馅，加入少量淀粉和料酒搅匀备用
2.准备熟的花生仁和熟的黑白芝麻、核桃和杏仁，如果是生的，要先放锅里炒香
3.葱姜切末备用
4.把果仁放进保鲜袋里，用擀面杖擀碎
5.锅里放两大勺花生油，烧热后放入牛肉馅翻炒，肉馅炒白后，加入半勺料酒，一点胡椒粉，再加入葱姜炒香
6.加入一小碗黄豆酱，小火咕嘟，不断翻炒，防止糊锅
7.加入适量的辣椒酱提味，再加入擀碎的果仁不断翻炒，加入一勺糖，一点香油和鸡粉调味
8.翻炒均匀即可出锅
