主料:猪肉(瘦)250克 豌豆(鲜)30克 胡萝卜30克 玉米30克 乌冬面100克
辅料:植物油少许 盐2克 豆瓣酱1勺三丁肉酱乌冬面的做法
1.首先将猪瘦肉切丁后加入盐腌制下，胡萝卜去皮切丁，玉米洗净剥粒；
2.锅里盛水，待水开后加一点盐入热水里，然后倒入乌冬面，煮3-5分钟即可捞出盛碟；
3.用刚煮过乌冬面的热水，倒入胡萝卜、鲜豌豆，玉米一起煮5分钟捞出备用；
4.中火，热锅下油，倒入腌制的瘦肉丁爆炒下，
5.加入1勺豆瓣酱再炒匀等肉丁的颜色都沾上豆瓣酱；
6.然后倒入煮熟过的胡萝卜、鲜厂豌豆和玉米粒一起再翻至2-3分钟即可。
7.最后把混合好的肉酱料倒入乌冬面里拌匀就可以食用了。
