主料:鸡蛋2个 内酯豆腐1盒
辅料:洋葱适量 牛肉适量 蒜苔适量 尖椒适量调料:色拉油适量 姜适量 淀粉适量 辣椒酱适量
脆皮内酯豆腐的做法
准备：洋葱切丁、牛肉切丁、蒜薹切丁、青椒（或红椒）切丁、姜切丁。
1.取出豆腐，这里分享个小技巧，先用凉水冲一下，把豆腐四个角切掉
2.用刀轻轻一拍，豆腐就完整的取出来了
3.把豆腐切成块，裹上一层淀粉
4.再裹上一层鸡蛋液
5.放入油锅里炸
6.炸至表面金黄色，捞出放入盘子里
7.烧热油，放入牛肉丁翻炒
8.放入洋葱丁，与牛肉不停的翻炒一分钟。（洋葱可以去除牛肉的腥味）
9.放入蒜薹丁、青椒丁和姜丁，一起翻炒
10.放入辣椒酱翻炒
11.炒至酱汁起泡泡就可以了
12.把酱汁拎在豆腐上，美味的一品豆腐就做好了
